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進入呷七碗炒米粉 用過期調味料
知名食品大廠「呷七碗」炒米粉驚傳使用過期調味料。另有三項產品標示不實。（記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕生產彌月油飯聞名的食品大廠「呷七碗」，三千多公斤炒米粉竟使用過期調味料！其中流入傳統市場的二○一○公斤，恐怕早已被消費者吃下肚。
2千多公斤流傳統市場 恐下肚
新北市衛生局查獲「呷七碗」炒米粉使用逾期原料、三項產品標示不實，且中央廚房廠區烹煮區環境髒亂，複查仍不合格，衛生局依一罪一罰，重罰兩百六十四萬元。「呷七碗」致歉並坦承品管疏失，承諾接受退貨。凡三月廿一日至四月八日購買問題產品的消費者，可憑單據向全聯櫃台辦理退貨，或撥打該公司退貨專線（02）8227-5498洽詢。
標示不實、環境髒 共罰264萬
新北衛生局副局長林金富說明，嘉義食品公司製造的炒米粉、油飯及「呷七碗油飯」三項產品成分涉及標示不實，且該公司供應全聯福利中心及傳統市場的十三批炒米粉，皆使用過期調味料。
食品藥物管理科科長林冠蓁說，「呷七碗」炒米粉配料所含的「伊百克」，是合法添加的食品保鮮劑，三月二十日到期，但業者在三月廿一日到廿九日仍違規使用，總計旗下兩千零一十公斤產品流入傳統市場，一千零二十五公斤鋪貨全聯福利中心，回收數量待統計。
林冠蓁說，添加炒米粉的伊百克屬微量，基本上對人體沒有危害，但稽查員發現倉庫有逾期伊百克，相關人員接受約談時，對方卻蒙騙說：「好久沒有用了。」經追問才坦承。衛生局認為，該公司未在第一時間提供正確資料，說詞前後不一，態度不佳，從重開罰。
呷七碗坦承疏失 憑單據可退貨
「呷七碗」嘉義食品有限公司經理洪崇益坦承品管部門有疏失。他解釋，炒米粉醬料為三月十四日製作完成，其中每份成品含○．五公克「伊百克」，因製造排程變更，加上生產人員疏忽而誤用過期醬料。接獲通知當天已將全聯販售的一千九百盒炒米粉全部下架。
此外，衛生局稽查廠區環境時，查獲烹煮區有蟑螂、地板破損、積水、生熟食砧板交疊擺放、清潔器具未專區擺放及配料室查獲清潔用品等情況，二次複查仍不合格。洪崇益回應已完成改善，以後會特別注意。
呷七碗廠區的鍋蓋置於地面。（新北市衛生局提供）
呷七碗廠區的米倉上方天花板破損。（新北市衛生局提供）
知名食品大廠「呷七碗」炒米粉驚傳使用過期調味料。油飯則標示不實。（記者賴筱桐攝）
