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真的很奇怪，南瓜明明就是個相當好吃又健康的一個食材，我家的那3隻大小朋友卻一點都不愛，害得我得想出各式南瓜料理，才能把這麼健康的食材，全讓他們心甘情願地吃下肚裡！哈哈！上次揉的南瓜饅頭，在哥哥連吃了好幾個後，才跟他說這是南瓜做的饅頭，他真的驚訝到啊～～～了好久呢！
今天的南瓜鹽可頌一出爐，因為真的太香了，哥哥馬上又塞了兩條進肚了，每每做完料理後，看見家人如此捧場的情景，儘管手已經揉麵糰揉到貼滿了酸痛貼布，還是非常開心呢！
材料
高筋麵粉 230g
南瓜泥 100g
砂糖 12g
酵母 2g
塩 4g
牛奶 60cc
無鹽奶油 15g
餡料
冷藏過的有鹽奶油 18g(2g/個）
～不怕胖的，可以調整到 5g/個,完成後底部會更酥脆喔！
塗料
溶化的有鹽奶油 少許
鹽巴 少許
步驟1: 先將無鹽奶油切塊放室溫軟化。
步驟2: 高筋麵粉、南瓜泥、砂糖、 酵母、塩先混合均勻。
步驟3: 牛奶慢慢加入麵糰中，直到整個麵糰不黏手。(牛奶量會因南瓜泥的含水量而需做調整）
步驟4: 再慢慢加入軟化的無鹽奶油搓揉混合入麵糰中。（這時候得麵團不好揉，要有心理準備）
步驟5: 練臂力的又來了！搓揉約15～20分鐘成表面光滑有彈性的麵糰,蓋上濕布，第一次發酵約60~90分鐘。
步驟6: 第一次發酵完的麵糰約漲到2倍大,分成9顆約45g的麵糰。
步驟7: 用手掌搓成水滴狀，桿平拉長，包進一條有塩奶油捲起成可頌狀。
步驟8: 表面噴些水，放進烤箱，等第二次發酵40～50分鐘會漲到1.5倍大,表面抺上溶化的有塩奶油，再撒一些鹽巴。
步驟9: 200度烤20~30分鐘，聞到香味四溢的奶油香味，表面有上色了，即可出爐，完成!
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